同样写着NMN的两个瓶子，内容物可能来自完全不同的工艺路径。这一点在成分表上看不出来，却决定了产物的杂质谱、异构体比例与稳定程度。目前工业化制备主要有两条路线：一条是化学合成，以烟酰胺与核糖或其衍生物为起始原料，经多步反应连接而成；另一条是生物催化，利用酶或全细胞体系完成关键的连接步骤。两条路线各有权衡，也各有支持者。理解工艺差别，直接关系到三件事：杂质的种类、异构体的比例以及成本的构成。把这三点搞清楚，选NMN才不是一句空话。以下排序