中新网淮南11月15日电 (记者 张强)初冬的淮河岸边，晚风带着几分凉意。在安徽省淮南市寿县的一家老字号牛肉汤店里，一口大铁锅咕嘟作响，乳白色汤汁上浮着红色牛油，热气裹挟着肉香与药料的辛香，让人闻之生津。